← Utforska
Från ica.se ↗
Hovmästarsås
Klassisk hovmästarsås, perfekt att servera på traditionellt vis till gravad lax. Detta recept ger en extra smakrik och krämig konsistens. Såsen tillagas av dijonsenap, svensk senap, dill och vitvinsvinäger.
Ingredienser
- dijonsenap 1 msk
- strösocker 1 msk
- salt 0.5 tsk
- svartpeppar 1 krm
- vitvinsvinäger 1 msk
- olja 2 dl
- dill (1 dl hackad, för 4 port) 1 kruka
- ev peppar -
- svensk senap 2 msk
4 PORT
Gör så här
01
Blanda samman de båda senapssorterna, socker, salt, peppar och vinäger.
02
Tillsätt oljan droppvis eller i en fin stråle under kraftig omrörning så att såsen blir tjock. Det går utmärkt att använda elvisp.
03
Hacka dillen och rör ner i såsen, smaka gärna av med nymalen peppar.